INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
· 8 pilons de poulet
· 1 échalote
· 4 grains d’ail
. 6 champignons de Paris frais
· 2 branches de romarin
· 2 branches de thym
· 1 verre de vin blanc
· Sel poivre
· Huile d’olive.
· Pour la marinade :
· 8 CAS de moutarde
· jus de 2 citrons jaune
· 1 CAS de crème fraîche
· 1 CAS d’huile d’olive
· Sel poivre
PRÉPARATION :
· Mélanger les ingrédients de la marinade
· Rajouter les pilons et bien mélanger
· Laisser mariner deux heures au réfrigérateur
· Préchauffer le four à 200 degrés
· Dans un plat allant au four, verser le vin blanc avec un peu d’huile d’olive
· Rajouter l’échalote coupée et les grains d’ail
· Ôter les pilons de la marinade, récupérer les branches de romarin et de thym et les déposer dans le plat.
· Enfourner pour 45 minutes
. Après 30 minutes de cuisson, rajouter les champignons émincés
· Retourner les pilons et monter le four à 250 degrés
· Finir de rôtir 15 minutes.
· Servir avec une purée ou des coquillettes
j'adore le poulet et j'adore la moutarde ! bon ça je peux le faire dans l'appart ! Franchement c'est bien pratique cette nouvelle formule de présentation des recettes, merci chef !